Resep Lauk Telur Dadar yang Lezat dan Praktis

Bahan-Bahan

telur ayam – 4 butir
Bawang Merah – 2 siung, iris halus
Bawang Putih – 1 siung, cincang halus
Cabai Merah – 1 buah, buang bijinya dan iris tipis (opsional)
Daun Bawang – 2 batang, iris halus
Garam – 1 sendok teh
Merica Bubuk – 1/2 sendok teh
Minyak Goreng – secukupnya untuk menggoreng
Kecap Manis – untuk pelengkap, sesuai selera

Alat yang diperlukan

Mangkuk besar
Wadah untuk mencampur bahan
Penggorengan
Sudip
Piring saji

Langkah-Langkah Memasak

Siapkan dan Kocok Telur

Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar. Kocok telur hingga kuning dan putihnya tercampur rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan aduk kembali hingga semua bumbu meresap ke dalam telur.
Tumis Bawang dan Cabai

Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket. Setelah minyak panas, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan sedikit layu. Tambahkan irisan cabai merah (jika digunakan) dan masak hingga cabai lay. Proses ini akan memberikan aroma yang sedap pada telur dadar nantinya.
Campurkan Dengan Daun Bawang

Masukkan irisan daun bawang ke dalam campuran tumisan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Daun bawang memberikan rasa segar dan menambah warna pada telur dadar.
Gabungkan dengan Telur

Tuangkan campuran tumisan ke dalam adonan telur yang telah dikocok. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Bawang Pastikan dan daun bawang disajikan dengan baik dalam adonan telur.
Panaskan Minyak untuk Menggoreng

Panaskan kembali minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng agar telur dadar tidak lengket saat matang. Setelah minyak panas, kecilkan api agar tidak terlalu berisiko gosong.
Tuang Adonan Ke Dalam Wajan

Dengan hati-hati, tuangkan adonan telur ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk membantu meratakan adonan di seluruh permukaan wajan. Masak selama 3-5 menit atau hingga bagian bawah berwarna cokelat keemasan.
Balik Telur Dadar

Setelah bagian bawah matang, gunakan spatula untuk telur dadar. Masak sisi lainnya hingga matang, kira-kira 3-4 menit. Pastikan kedua sisi matang sempurna agar tekstur telur dadar tetap enak dan pas.
Angkat dan Sajikan

Setelah kedua sisi telur dadar matang, angkat dari wajan dan tiriskan sebentar di atas kertas minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak. Potong telur dadar sesuai selera, lalu sajikan di atas piring.

Variasi Resep

Telur Dadar Sayur

Tambahkan sayuran seperti wortel parut, bayam, atau kembang kol yang sudah dicincang halus ke dalam adonan telur sebelum digoreng. Ini tidak hanya menambah gizi, tetapi juga memberikan warna yang menggugah selera.
Telur Dadar Isi Daging

Gunakan daging ayam giling atau sosis yang telah dimasak sebelumnya. Campurkan ke dalam adonan telur untuk rasa yang lebih kaya. Pastikan daging sudah matang hingga matang sebelum dicampurkan.
Telur Dadar Keju

Tambahkan parutan keju cheddar atau keju mozzarella ke dalam adonan telur sebelum digoreng. Keju memberikan rasa creamy yang lezat dan cocok untuk anak-anak.

Tips Mengolah Telur Dadar

Penggunaan Minyak: Untuk hasil yang lebih sehat, gunakan minyak zaitun atau minyak kelapa dalam jumlah yang lebih sedikit.
Pengaturan Api: Masak dengan api sedang agar telur dadar matang merata tanpa gosong di satu sisi.
Hiasan: Untuk tampilan yang lebih menarik, hias telur dadar dengan irisan tomat atau taburan bawang goreng di atasnya.

Penyajian dan Pelengkap

Telur dadar yang lezat ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan kecap manis sebagai pelengkap. Anda juga bisa menambahkan sambal untuk rasa pedas yang menggigit. Kombinasikan dengan sayuran rebus atau akar sebagai pelengkap agar lebih kaya nutrisi dan warna.

Dengan resep praktis dan variasi yang beragam, telur dadar menjadi sajian yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga mudah disiapkan dalam waktu singkat. Ini adalah pilihan tepat untuk sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam. Selamat mencoba membuat telur dadar yang lezat dan mengundang selera!